Sorbier des oiseleur

Sorba

Le sorbier des oiseleurs ou sorbier des oiseaux est un petit arbre qui peut atteindre tout de même 15 mètres de haut.

Ses feuilles sont composées de 15 ou 17 folioles lancéolées doublement dentées reliées au pétiole.

Il produit des fruits rouge (ou jaune), le sorbe, en automne. Ils sont particulièrement appréciés par les oiseaux.

Ils peuvent être consommés par l’homme après une cuisson prolongée pour fabriquer des gelée ou des confitures.

Les fleurs blanches, à 5 pétales, sont groupées en corymbes. Elles ont une odeur forte, peu agréable.

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