Ail à trois angles

Sambula

L’ail à trois angles ou ail triquètre est une plante haute de 15 à 40 centimètres. On la trouve un peu partout en Corse, notamment sur les bords de routes et de chemins.

Lorsque l’on froisse sa tige ou ses feuilles, l’odeur est très reconnaissable.

Les fleurs sont en clochettes pendantes et composées de six tépales blanc nervé de vert.

On peut l’utiliser comme assaisonnement dans les soupes ou les omelettes.

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